Hallo,
ja es hat auch Nachteile auf dem Land zu leben. Das macht die Arbeitsplatzsuche einiges schwerer.
Das mit dem niederländisch Sprechen kenne ich auch. Bei mir hat es auch ein halbes Jahr gedauert bis ich mich "getraut " habe zu sprechen. Am Anfang hört es sich einfach wie falsches, schlechtes Deutsch an, da kann man sich schwer überwinden.
Ein Volkshochschulkurs hat mir geholfen. Du müsstest nach Breda um zur Volkshochschule (volksuniversiteit) zu gehen. Aber leider haben die Kurse schon Mitte Januar begonnen und sind alle voll. Aber du kannst ja trotzdem mal anrufen, vielleicht ist ja jemand abgesprungen.
Ansonsten könntest du es in irgendwelchen wijkcentrums probieren, die bieten oft Kurse für hauptsächlich türkische Frauen an. Ansonsten gibt es in Rotterdam z.b. Sprachschulen oder das Goetheinstitut, die Kurse anbieten. Goetheinstitut in Rotterdam hat gerade mit Kursen angefangen, da hättest du sicher noch eine Chance rein zu kommen.
http://www.goethe.de/ins/nl/ams/lrn/nfd/deindex.htm
Viel Erfolg